牛かつを日本の食文化に - 牛かつもと村

牛タンかつサンド販売開始【コレド室町店・横浜ジョイナス店】

2021.01.17

1月18日発売‼️「3種の牛タンかつサンド 極(きわみ)」

1/18〜 コレド室町店

2/1〜 横浜ジョイナス店

コロナ禍により飲食が制約される状況だからこそ、「ご家庭にも、専門店の味を届けたい」という想いから、専門店でしか作り出せない「牛タンかつサンド 極(きわみ)」をフードコーディネーターの音仲紗良さんと協力開発いたしました。

牛かつの新たなおいしさを追求し、今までに蓄積した技術に加え、さらなる研究を重ねた、渾身の逸品です。

牛タンを3通りに調理し、食べやすくカット。
専門店の味をご家庭で、ぜひご堪能ください。

 

 

【定番牛タンかつサンド】秘伝の調味料をつけてから、もと村独自の製法を用いて、しっとり柔らかく低温調理しました。

 

【牛タンメンチかつ】牛タンの食感をより楽しめるように、つなぎを使わず大きめにカット。無添加の調味料でおいしさを引き立てました。

 

【とろける牛タンかつ】数種の香味野菜とスパイスで、とろける食感になるまで丁寧にじっくり煮込みました。

 

■商品詳細
・価格:1980円(税込)
・販売開始:2021年 1月18日
・ご注意:出来立てをお渡しいたしますので、ご注文から提供まで30分ほどいただいております。
・大量のご注文、お作り置きなどは事前の電話にてお伺いいたします。

牛かつもと村 コレド室町店
〒103-0022 東京都中央区日本橋室町二丁目3番1号 コレド室町2 地下1階
電話 03-3273-5121
牛かつもと村 横浜ジョイナス店
〒220-0005 神奈川県横浜市西区南幸1丁目5番1号 相鉄ジョイナス地下1階 第B12P号区画
電話 045-534-3442

 

音仲紗良(フードコーディネーター)
株式会社 Poca pocA table.(ぽかぽかてーぶる。)代表取締役/グルテンフリー「バイン ミートーキョー」(外苑前)オーナー。
1987 年生まれ。教科書・書籍の編集やフリーペーパーの取材・執筆を経て、女性向け 情報誌の編集部にて、美容をはじめ食やライフスタイル、ファッションなど幅広いジャンルの 企画・編集に携わる。 独立後、フードコーディネーター&スタイリスト/ライターとしてメディアを中心に活動。コンセプト設計からメニュー開発、広報等のサービスをワンストップで行う。その他、飲食店の立ち上げやメーカーの顧問、広報、プロデュース等幅広く活動。
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