東京駅前に誕生する複合施設・TOFROM YAESU（トフロム八重洲）に、自分好みの焼き加減で楽しむ本格牛かつの専門店、牛かつ もと村がオープンします。東京駅直結だから、忙しい平日のお昼にも、出張や観劇のついでにもぴったりです。【牛かつもと村トフロム八重洲店ご予約はこちら】牛かつもと村 トフロム八重洲店がNEW OPEN牛かつもと村 トフロム八重洲店は、2026年9月10日にオープンします。出店するのは、東京駅八重洲中央口前に誕生した大型複合施設「TOFROM YAESU」。51階建ての「TOFROM YAESU TOWER」と「TOFROM YAESU THE FRONT」の2棟からなり、約68店舗の飲食店が集まる商業ゾーンには、オフィスや劇場、バスターミナルまで揃っています。劇場やバスターミナル、医療施設までもが一体となった、東京の新しい玄関口ともいえるこの場所に、牛かつもと村が新たにオープンします。ここでも、自分の手で焼き上げる牛かつのスタイルは変わりません。素材へのこだわりと“焼きたてを味わう”体験を大切に、各地で店舗を広げてきました。周辺で働く方はもちろん、新しくできたTOFROM YAESUを目当てに訪れる方にも、おすすめです。▶ 混雑を避けて、確実にお席を【牛かつもと村トフロム八重洲店ご予約はこちら】東京駅から徒歩1〜3分。トフロム八重洲店へのアクセスも抜群牛かつもと村 トフロム八重洲店は、東京駅八重洲中央口から地下直結で徒歩約1〜3分。八重洲地下街（ヤエチカ）とつながっているので、雨の日も傘いらずです。場所はTOFROM YAESU TOWERのヤエチカ内120区画。新幹線や在来線からの乗り換え途中や、地下街でのお買い物ついでにも立ち寄りやすい立地です。荷物が多い出張や旅行の途中でも、迷わずたどり着けます。地上に出ずに移動できるので、暑い日も寒い日も快適にご来店いただけます。短いランチの時間で移動にロスをしたくない方にとっても、この直結の動線はうれしいポイントです。牛かつもと村 トフロム八重洲店をランチに選びたい3つの理由東京駅前には飲食店がたくさんありますが、牛かつもと村のランチにはこんな魅力があります。忙しい毎日のランチだからこそ、味・スピード・使いやすさのすべてにこだわりました。自分で焼き上げる、体験型のひと皿牛かつはミディアムレアの状態でテーブルへ。卓上の石焼きプレートで、レアからミディアムまで、好きな焼き加減にじっくり仕上げられます。わさび醤油、岩塩、特製ソースの3種の味変で、一皿で何度も違う味を楽しめるのも魅力です。短いランチタイムでも、ちょっとした特別感を味わえるひと皿です。待たせない、スピード提供こだわりの薄いパン粉で軽やかに揚げた牛かつは、提供もスピーディー。限られたお昼休みでも、慌てず食事を楽しめます。東京駅前で働く方の「短時間でもしっかり食べたい」という声に応える提供体制です。一人でも、接待前でもカウンター席があるので、一人ランチも気兼ねなく。出張前の腹ごしらえや、劇場に行く前のひと息、取引先とのちょっとした会食にも便利です。幅広いシーンに対応できるのも、この店舗ならではの強みです。ランチメニューボリュームに合わせてお選びいただける定食をご用意しております。ごはん・味噌汁はおかわり自由です。揚げたての牛かつを、卓上の石焼きプレートでお好みの焼き加減に仕上げるスタイルは、すべてのメニューに共通。香ばしさや肉の旨みを引き出しながら、自分好みの味わいをお楽しみいただけます。肉の量を選んだり、薬味やソースで味の変化を楽しんだりと、ぜひ自分だけの一皿に仕上げてみてください。お好みのお肉の枚数をお選びいただけます。メニュー肉量税別税込小鉢三種付き 牛かつ定食 1枚（小鉢：とろろ／明太子／わらび餅）130g¥1,918¥2,110小鉢三種付き 牛かつ定食 1.5枚（小鉢：とろろ／明太子／わらび餅）195g¥2,555¥2,810小鉢三種付き 牛かつ定食 2枚（小鉢：とろろ／明太子／わらび餅）260g¥2,991¥3,290こんな時におすすめ● 八重洲・日本橋で働く方の、平日ランチに● 出張や新幹線移動の合間の腹ごしらえに● 劇場に行く前後の食事に● 海外からのお客様との食事に東京駅前という立地だからこそ、オフィスワーカーのランチから出張・旅行者の食事、観劇前のひと皿まで、幅広い場面で活用いただけます。11:00〜22:00（LO21:30）の通し営業なので、観劇後や夜行バス前のディナーにも使えます。ランチもディナーも同じメニューを、お楽しみいただけます。どのシーンでも、牛かつもと村ならではの牛かつ体験を、心ゆくまで味わっていただきたいです。ご予約について ご希望の時間に確実にご利用いただきたい方は事前予約がおすすめです。予約がない場合は整理券システムをご利用いただけます。整理券取得後は列に並ぶ必要がなく、順番が近づいた際にご連絡いたします。▶ 混雑を避けて、確実にお席を。【牛かつもと村トフロム八重洲店ご予約はこちら】店舗情報店舗名牛かつもと村 トフロム八重洲店住所東京都中央区八重洲一丁目6番1号 120区画（TOFROM YAESU TOWER ヤエチカ内）アクセス東京駅八重洲中央口から地下直結、徒歩約1〜3分営業時間11:00〜22:00（ラストオーダー21:30）定休日なし電話番号席数40席（全席禁煙）東京駅前の新しいランドマーク・TOFROM YAESUで、平日のちょっとした贅沢にも、観劇後やお出かけ前のディナーにも。ぜひ一度、もと村で牛かつ体験を。皆さまのお越しを、心よりお待ちしております。